一、产品简介
挥发性盐基氮是一种有毒物质，是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解产生的氨以及胺类碱性含氮物质。一般在低温有氧条件下，鱼类挥发性盐基氮的量达到30mg/100g时，即认为是变质的标志。
该款仪器是国内的病害肉速测仪，其中肉制品挥发性盐基氮快速检测仪可现场快速定量检测肉制品、水产品中挥发性盐基氮的含量。适用于农业、卫生、系统、质监系统、肉类食品研究所、屠宰办、屠宰厂、生鲜超市、肉制品加工厂、食堂酒店等，对肉制品中挥发性盐基氮含量进行快速定量检测。
检测条件
适用于非专业人员现场快速检测，无须实验条件
二、检测项目指标
|
序号 |
项目名称 |
检测限 |
适用样品 |
|
1 |
挥发性盐基氮 |
2 mg/100g |
鲜（冻）禽肉、鲜（冻）畜肉、海水鱼 |
三、参数
光源：带稳压电路的超高亮LED光源组
光电传感器：高灵敏度硅光电池
通道数：单通道方形比色槽
稳定性：＜2.5%/3min漂移
准确度: ±10%
重复性: RSD≤1.0%
存储容量：100组数据
数据接口：RS-232C和标准USB2.0接口
输入方式：软触摸按键
显示方式：超大液晶彩色显示屏，320×240点阵，带背光
电源：220V AC，50/60Hz和车载12V DC /2A
四、性能特点
光源采用发光二极管，具有节能、环保、省电、寿命长、响应速度快等优点。
仪器开机自我诊断，检测操作过程实现全自动化。
操作便捷：超大彩色液晶屏幕，简单易学，无需专业人员即可操作。
检测精度高：具有良好准确度和重复性，确保检测结果的准确性。
检测速度快：样品前处理操作无须危险的浓酸、高温、高压，操作简便，测量速度快。
化程度高：内置操作系统，检测结果自动分析、计算、判别是否合格，检测结果更加直观，不能人为更改检测数据及结果，保证检测结果及过程的真实准确。
仪器配备RS232、USB接口，通过数据线可与计算机连接。
数据上传：通过通讯接口，仪器可自动上传数据至工作站，通过工作站对测量数据进行监管管理，并能将检测数据自动上传到电子监控系统，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印，可与食品安全监控网络无缝连接、数据上传和监管监控等。
提供完备的附件配置，采用美观、耐用的铝合金工具箱，方便用户于固定实验室或移动实验室的现场操作。
五、配置清单
|
序号 |
名称 |
规格型号 |
数量 |
|
1 |
挥发性盐基氮速测仪 |
XRS-STD-XG |
1台 |
|
2 |
超声波提取仪 |
35/60W |
1套 |
|
3 |
可调试移液器 |
100μl-1000ml |
1把 |
|
4 |
移液器吸头 |
100μl-1000ml |
100个 |
|
5 |
移液器吸头盒 |
/ |
1个 |
|
6 |
电子天平 |
0.1-500g |
1台 |
|
7 |
一次性样品处理杯 |
30ml |
100个 |
|
8 |
一次性塑料吸管 |
1ml |
100个 |
|
9 |
玻璃试管 |
10ml |
2个 |
|
10 |
样品刀 |
三木 |
1把 |
|
11 |
样品剪 |
三木 |
1把 |
|
12 |
记号笔 |
油性 |
1把 |
|
13 |
说明书 |
/ |
1本 |
|
14 |
数据线 |
/ |
1条 |
|
15 |
玻璃比色皿 |
10mm |
4个 |
|
16 |
铝合金密码箱 |
/ |
1个 |
