摘要：一种食品灭菌机，包括增压系统，所述的增压系统通过压力管道连接压力容器，所述的压力容器包括筒体，所述的筒体的一端设有进料口，所述的进料口处通过法兰连接堵头，所述的筒体的另一端设有泄压口，所述的泄压口处设有闷盖。本实用新型采用高压灭菌，不会使食品色、香、味等物理特性发生变化，不会产生异味，加压后食品仍保持原有的生鲜风味和营养成分，超高压处理可以保持食品的原有风味，为冷杀菌，这种食品可简单加热后食用；也避免了食物中残留的化学试剂对人体的负面作用，保证了食用的安全。超高压杀菌条件易于控制，外界环境的影响较小。
- 专利类型实用新型
- 申请人哈尔滨医科大学;
- 发明人孙全胜;
- 地址150081 黑龙江省哈尔滨市南岗区保健路157号
- 申请号CN201320652820.X
- 申请时间2013年10月22日
- 申请公布号CN203492717U
- 申请公布时间2014年03月26日
- 分类号A23L3/015(2006.01)I;
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