摘要：一种麦汁负压蒸发节能系统，安装在麦汁回旋沉淀槽和麦汁簿板冷却器之间，它包括冷凝器、真空罐两个罐体及其连接管路阀门。工作时，热麦汁在真空罐内形成一个锥形的大蒸发面，通过罐内压力的突然下降致使麦汁沸点降低，使麦汁中的可挥发性成分和DMS等大部分不良杂味物质被挥发掉，形成的二次蒸汽被二次蒸汽冷凝器回收，从而达到节能的目的。该设备性能先进，操作灵活，安全稳定，既减少了麦汁煮沸时间和DMS含量，又最大限度回收热能，降低了能耗，减少冷麦汁耗电量，将前期煮沸时间缩短，有利于保留丰富的啤酒泡沫物质和适量的可凝固性氮，提高泡持性，同时降低麦汁的热负荷，啤酒色度下降，口味更加柔和。
- 专利类型实用新型
- 申请人山东中德设备有限公司;
- 发明人魏连圣;刘汝海;苟佃锋;宋先杰;
- 地址250101山东省济南市历城区开源路11号
- 申请号CN200820173316.0
- 申请时间2008年10月17日
- 申请公布号CN201305585Y
- 申请公布时间2009年09月09日
- 分类号C12C7/26(2006.01)I;
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