摘要：本发明提供了一种紫苏籽抗氧化七肽及其制备方法。该抗氧化七肽序列为Ser?Gly?Pro?Val?Gly?Leu?Trp?(SGPVGLW)。体外实验表明，该多肽可以有效清除ABTS并具有较强的活性氧自由基清除能力（ORAC）。同时，此肽能够有效抑制亚油酸脂质过氧化。经过细胞实验证明，该多肽对细胞是安全的，且对HepG?2细胞的氧化损伤具有明显的抑制效果。本发明所涉及的抗氧化肽具有结构简单、安全、抗氧化活力强等特点，可作为现有人工合成抗氧化剂的优良替代，对新型抗氧化保健品和食品添加剂开发与应用方面具有重要价值。
- 专利类型发明专利
- 申请人福州大学;
- 发明人洪晶;胡磊;王惠敏;孟春;
- 地址350108 福建省福州市闽侯县上街镇大学城学园路2号福州大学新区
- 申请号CN201610891733.8
- 申请时间2016年10月13日
- 申请公布号CN106243191A
- 申请公布时间2016年12月21日
- 分类号C07K7/06(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I;A23L5/20(2016.01)I;A23L3/3544(2006.01)I;
教育装备采购网在线客服
京公网安备11010802043465号
