摘要：一种酸梅红茶饮料，包括复配型酸梅红茶香精、纯净水和辅料，所述的酸梅红茶香精由酸梅香精和红茶香精组成，所述的酸梅香精和红茶香精的质量比为3：2~1：1；在所述的酸梅红茶饮料中，所述的酸梅红茶香精的质量百分比浓度为0.05%?0.1%，所述的辅料的质量百分比浓度为6~6.5%；余量为纯净水。本发明还提供了上述的酸梅红茶饮料的制备方法，由酸梅香精和红茶香精按一定的比例复配依次加入纯净水和适当辅料均质后巴氏灌装而成。本发明将酸梅红茶复配型香精与天然提取物配伍，作为风味成分应用到饮料配方中，让风味物质在饮料中提供新鲜酸梅和广东英德红茶的香气效果，弥补浓缩果汁和红茶在热加工处理后缺失的特征香气。
- 专利类型发明专利
- 申请人上海应用技术学院;
- 发明人易封萍;金如月;邵子懿;张丽荣;
- 地址200235 上海市徐汇区漕宝路120号
- 申请号CN201610563298.6
- 申请时间2016年07月18日
- 申请公布号CN106070854A
- 申请公布时间2016年11月09日
- 分类号A23F3/16(2006.01)I;A23L27/20(2016.01)I;A23L27/29(2016.01)I;
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