摘要：本发明涉及水产品加工领域，特别涉及一种脱腥液及其用于鱼糜的脱腥方法。一种脱腥液，所述脱腥液含有如下质量分数计的组分：0.05?0.2%鼠尾草提取物、0.01?0.05%葡萄籽提取物、0.05?0.2%牛至提取物，余量为水。该脱腥液，其可以脱除鱼糜的腥味，提高鱼糜制品的食用品质，同时延长鱼糜制品的货架期。
- 专利类型发明专利
- 申请人浙江大学;
- 发明人茅林春;任兴晨;
- 地址310000 浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号
- 申请号CN201610233556.4
- 申请时间2016年04月15日
- 申请公布号CN105876597A
- 申请公布时间2016年08月24日
- 分类号A23L5/20(2016.01)I;A23L17/00(2016.01)I;A23B4/20(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
