摘要：本发明公开了一种阿姆斯特丹散囊菌及其用途，其形态特征：该菌在CA培养基上生长缓慢，25?℃?12—14d菌落直径27－30?mm，菌落表面平坦，分生孢子结构与闭囊壳混在，闭囊壳亮黄色，菌落反面黄色。菌落在20%蔗糖查氏琼脂培养基上生长较快，25?℃10天左右直径达65—70?mm；菌落平、薄或具不规则皱纹，闭囊壳大量产生，呈亮黄色；分生孢子较少产生；菌落反面黄色。闭囊壳球形或近球形，直径80—170μm，裸露，亮黄色，子囊近球形，9—12μm，子囊孢子双凸镜形，4.5—5.5?μm×3.6—4.5μm，两瓣中间有沟及两个不规则的脊，不平粗糙。分生孢子头辐射形，顶囊烧瓶形，直径16—25μm，产孢结构单层，瓶梗5—7?μm×3.2—3.5μm，分生孢子球形，近球形，4—6?μm，少数椭圆形5—6.5?μm×3—5?μm，壁具有小刺。本发明能促进酒体风味的产花果香类物质。
- 专利类型发明专利
- 申请人贵州大学;
- 发明人王晓丹;邱树毅;陈琳琳;徐佳;
- 地址550025 贵州省贵阳市花溪区贵州大学（北区）科技处
- 申请号CN201510929111.5
- 申请时间2015年12月15日
- 申请公布号CN105420120A
- 申请公布时间2016年03月23日
- 分类号C12N1/14(2006.01)I;C12P1/02(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N;
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