摘要：本发明公开的是一株耐酸絮凝性工业酿酒酵母菌株及构建方法，解决了现有融合技术融合出的菌株大多只能有效兼有双亲遗传性状，而不能有效提高融合后菌株遗传性状性能的问题。本发明包括所述酿酒酵母(Saccharomyces?cerevisiae?SEB4)菌株保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号为CGMCC11324。本发明还提供了该酿酒酵母SEB4的构建方法。本发明中融合后酿酒酵母SEB4菌株，不仅兼有双亲遗传性状，既具有亲本融合子1号良好的絮凝性和发酵能力，和亲本SEB2良好的耐酸能力；而且其在乙醇产量及葡萄糖消耗速率上均优于亲本菌株。
- 专利类型发明专利
- 申请人四川大学;
- 发明人汤岳琴;木田建次;苟敏;孙照勇;
- 地址610000 四川省成都市一环路南一段24号
- 申请号CN201510759592.X
- 申请时间2015年11月10日
- 申请公布号CN105368729A
- 申请公布时间2016年03月02日
- 分类号C12N1/18(2006.01)I;C12N15/04(2006.01)I;C12N13/00(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N;
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京公网安备11010802043465号
