摘要：本发明涉及枣花蜜特征蛋白质及其分离纯化，首先将8种单花蜜进行SDS-PAGE，结果发现枣花蜜在～17ku处存在一条蛋白质谱带，而其他蜂蜜的蛋白质电泳谱图则不含；此外，该蛋白质的分子量与其他蛋白质谱带的分子量之间相差非常大，利于分离。因此该种蛋白质可作为枣花蜜区别于其他蜂蜜的特征蛋白质。为了弄清该种蛋白质的分子量和结构信息，本发明人通过LC-Chip/ESI-QTOF-MS方法进行鉴定。本发明操作简单、分离效果好、可行性强，为枣花蜜的真伪鉴别提供了一种新的方法。
- 专利类型发明专利
- 申请人西北大学;
- 发明人曹炜;陈妮;周厚报;高慧;
- 地址710069 陕西省西安市太白北路229号
- 申请号CN201510231749.1
- 申请时间2015年05月08日
- 申请公布号CN105218654A
- 申请公布时间2016年01月06日
- 分类号C07K14/435(2006.01)I;C07K1/26(2006.01)I;G01N33/68(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
