摘要：本发明提供了一种食用油质量快速检测方法，所述食用油在365nm光源激发下的荧光值为y，该食用油中的营养成分与荧光值y的关系式如下：y＝7.571x1+2.501x2+1.269x3-95.759(R2＝0.947)其中，x1为饱和脂肪酸，x2为单不饱和脂肪酸，x3为多不饱和脂肪酸；当y≥100时，判定为所述食用油品质合格。本发明的优点在于：只需测试食用油整体的荧光值，而不需对油样中单种物质一一进行检测，避免了萃取分离等繁琐的前处理步骤，可以实现对食用油质量的便捷快速检测，无需添加任何有机试剂，无需进行任何前处理操作。
- 专利类型发明专利
- 申请人厦门斯坦道科学仪器股份有限公司;
- 发明人汤新华;陈秀琼;林晓丽;陈海燕;蓝惠英;
- 地址361009 福建省厦门市软件园二期望海路23号506
- 申请号CN201510312087.0
- 申请时间2015年06月09日
- 申请公布号CN104949947A
- 申请公布时间2015年09月30日
- 分类号G01N21/64(2006.01)I;
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