摘要：本发明提供了一种利用辐射进行辅助加热的炒菜设备，其包括支架、炒菜用的锅具、主要加热系统、辅助加热系统、控制系统；其中，主要加热系统是一次烹饪过程中大部分时间都在加热的、为烹调过程提供大部分热量的、或者是具有较大功率热源、多数情况下会全程使用的加热系统；辅助加热系统是一次烹饪过程中非全程使用的、阶段性使用的、为烹调过程提供小部分热量的、或者具有较小功率热源的加热系统；辅助加热系统包括辐射加热系统，辐射加热系统包括辐射加热管。本发明的辐射辅助加热系统具有加热、加速成熟、锁水、表面处理和除湿多重作用：使用辅助加热系统配合主要加热系统进行辅助加热，既可使炒锅内的菜肴加热均匀，又可提高加热速度，缩短烹饪时间。
- 专利类型发明专利
- 申请人深圳市繁兴科技有限公司;
- 发明人刘信羽;严平;
- 地址518000 中国广东省深圳市南山区留仙大道同富裕工业城1号厂房1-2、4-5楼
- 申请号CN201410044236.5
- 申请时间2014年01月30日
- 申请公布号CN104814653A
- 申请公布时间2015年08月05日
- 分类号A47J27/00(2006.01)I;A47J36/24(2006.01)I;F24C15/24(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
