摘要:本发明提供一种黑蒜发酵袋泡茶的制备方法,包括以下步骤:将鲜茶叶与醋酸杆菌混合,渥堆后,加入黑蒜浓缩汁、蜂胶和柠檬汁的混合液,然后经发酵,陈化,干燥,粉碎,分装,然后用60Coγ射线辐照杀菌,即得黑蒜发酵袋泡茶。本发明制备方法,生产成本低,茶叶发酵方法操作简单,陈化时间短,饮用方便;黑蒜、蜂胶、柠檬汁与发酵茶组合,可起到相互协调、功能互补、增效作用,本发明方法制得的袋泡茶营养丰富、无苦涩味、汤色浓、滋味醇厚柔和、茶汤粘滑、香气浓郁,具有增强免疫力、抗疲劳、助消化、降血脂、调节血糖等功效。
- 专利类型发明专利
- 申请人山东农业大学;
- 发明人李宁阳;乔旭光;卢晓明;邱志常;
- 地址271001 山东省泰安市泰山区岱宗大街61号
- 申请号CN201510103361.3
- 申请时间2015年03月10日
- 申请公布号CN104663951A
- 申请公布时间2015年06月03日
- 分类号A23F3/14(2006.01)I;