摘要：本发明公开了一种耐有机溶剂蛋白酶PT121或其突变体高效合成苄氧羰基阿斯巴甜的工艺，具体为：耐有机溶剂蛋白酶PT121或其突变体催化苄氧羰基天冬氨酸和苯丙氨酸甲酯或其盐酸盐酶法合成苄氧羰基阿斯巴甜。其中耐有机溶剂蛋白酶PT121的突变体分别为Y114S、K191Y和Y114S/K191Y的三株突变菌株。本发明采用来自于Pseudomonas?aeruginosa耐有机溶剂蛋白酶PT121突变体催化合成阿斯巴甜前体（Cbz-APM）的反应分离耦合工艺，能够很好地解决了底物抑制性，底物的利用率及产物的后期分离等问题。
- 专利类型发明专利
- 申请人南京工业大学;
- 发明人何冰芳;朱玲;朱富成;刘可可;吴斌;柏中中;
- 地址211816 江苏省南京市浦口区浦珠南路30号
- 申请号CN201510021877.3
- 申请时间2015年01月15日
- 申请公布号CN104593463A
- 申请公布时间2015年05月06日
- 分类号C12P21/06(2006.01)I;
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