摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品打印成型机。该食品打印成型机包括送料单元、打印头、加热单元、冷却单元和控制系统，将颗粒状或粉末状的食品原料放入送料单元，在控制系统的控制下，送料单元工作挤压输送食品原料至打印头的通道中，形成固态丝状的食品原料，同时在控制系统的控制下，加热单元工作传热给打印头，进而打印头使固态丝状的食品原料表面加热变为稠状，内部仍为固态状，由于送料单元、加热单元均与所述控制系统连接，送料单元进料的速度和打印头加热食品原料的温度得到很好的控制和协调，食品打印成型的自动化程度提高，打印成型的食品不需要过长的凝结时间，使食品快速连续打印成型，食品成型质量好。
- 专利类型发明专利
- 申请人北京北科光大信息技术股份有限公司;
- 发明人王彦殳;
- 地址100093 北京市海淀区北坞村路23号北坞创新园中区1号楼
- 申请号CN201410645044.X
- 申请时间2014年11月12日
- 申请公布号CN104382214A
- 申请公布时间2015年03月04日
- 分类号A23P1/10(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
