摘要：本发明公开了一种无臭液态萝卜红色素的制备方法，其通过采用微波设备对胭脂萝卜进行灭酶、榨汁机将灭酶后的胭脂萝卜榨汁、对汁液除果胶、真空浓缩等工艺，制备出一种工艺流程短、易于操作控制、且色价高无臭液态萝卜红色素。
- 专利类型发明专利
- 申请人四川大学;
- 发明人赵志峰;赵会;高颖;牛欣欣;涂彩虹;
- 地址610041 四川省成都市武侯区一环路南一段24号四川大学
- 申请号CN201410488754.6
- 申请时间2014年09月23日
- 申请公布号CN104292877B
- 申请公布时间2016年05月11日
- 分类号C09B61/00(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
