摘要：本发明公开了一种葡萄果渣精华复合果蔬粉冲调剂的制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明首先采用微波真空提取的技术将葡萄果渣中营养成分提取出来，同时利用微波真空干燥将水果和蔬菜干燥后进行粉碎，然后将其溶于提取水中，调味，造粒，最后进行喷雾干燥，真空低温三段回转式焙烤后得到成品。本发明制备出来的冲调剂不仅合理利用了在酿造葡萄酒过程中残留的渣，含有葡萄渣中的营养成分，而且含有水果和蔬菜的营养成分，绿色健康，营养价值高，食用方便。
- 专利类型发明专利
- 申请人西华大学;成都永胜福名果蔬农民专业合作社;
- 发明人邢亚阁;车振明;蒋丽;林洪斌;刘洪;曹东;陈燕;黎星辰;王冉冉;邓奥宇;
- 地址611700 四川省成都市郫县红光镇学府街81号
- 申请号CN201410571493.4
- 申请时间2014年10月23日
- 申请公布号CN104287048B
- 申请公布时间2015年12月30日
- 分类号A23L2/39(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;
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