摘要：本发明公开了一种河蚬抗氧化肽及其制备方法。所述的河蚬抗氧化肽是利用复合酶微波协同可控酶解技术对河蚬肉进行深度开发，制备出新型且具有抗氧化功效的抗氧化肽。本发明提高了河蚬资源的利用率，为河蚬的深度加工提供一条新的途径，提升河蚬附加值，促进农民增收，同时在促进河蚬养殖业的发展方面将取得更好的社会和经济效益。
- 专利类型发明专利
- 申请人常熟理工学院;
- 发明人刘晶晶;韩曜平;王雪锋;戴阳军;金林烽;
- 地址215500 江苏省苏州市常熟市南三环路99号
- 申请号CN201410383112.X
- 申请时间2014年08月06日
- 申请公布号CN104131060A
- 申请公布时间2014年11月05日
- 分类号C12P21/06(2006.01)I;C07K1/16(2006.01)I;
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