摘要：本发明公开了一种板栗固体饮料及其制备方法。其由以下重量配比的原料组成：板栗30-40份、猕猴桃10-20份，枸杞5-15份、西红柿10-20份、木糖醇1-3份。其制备方法是1)取猕猴桃10-20份去皮和枸杞5-15份、西红柿10-20份，加适量纯净水打浆胶磨，备用；2)取板栗30-40份，去皮，加适量纯净水打浆胶磨，迅速加热至50-65℃，加入淀粉酶酶解30-60分钟，再升温至80-90℃，加入步骤1）制备的果浆和木糖醇1-3份，混合均匀，进行喷雾造粒，所得干粉密封包装即得。该果粉营养丰富，制备方法简单，饮用方便，而且口感好。
- 专利类型发明专利
- 申请人南京泽朗农业发展有限公司;
- 发明人苏刘花;
- 地址211225 江苏省南京市溧水县白马镇工业集中区食品园3号
- 申请号CN201410254463.0
- 申请时间2014年06月10日
- 申请公布号CN104068445A
- 申请公布时间2014年10月01日
- 分类号A23L2/39(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
