摘要：蓝莓饮料的制作方法涉及一种饮料的制作方法，特别是蓝莓饮料的制作方法。将蓝莓无醇酵母发酵液与蓝莓乳酸菌发酵液按体积比1：2的比例混合，混合液经调配、过滤、灌装、灭菌即得成品。用本发明方法制作的蓝莓饮料，营养丰富、果香浓郁，保留了蓝莓果的营养和功效成分，不仅为蓝莓的深加工开辟了新途径，还克服了蓝莓果上市受季节限制的不足，保证了消费者一年四季都可以摄取到蓝莓果的营养。
- 专利类型发明专利
- 申请人周口师范学院;
- 发明人刘中华;胡春红;张菊;
- 地址466001 河南省周口市川汇区文昌路东段
- 申请号CN201410051325.2
- 申请时间2014年02月15日
- 申请公布号CN103750470B
- 申请公布时间2015年01月07日
- 分类号A23L2/02(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;
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