摘要：本发明提供了一种多层酸奶的基料，所述基料是由酸奶添加经过搅打的稀奶油制成。加入经搅打的稀奶油，使得基料具有较好的坚实度。本发明还提供了一种多层酸奶，包括至少一层果酱层和至少两层基料层，基料层包括上述基料，果酱层包括果酱，果酱层和基料层相互间隔。该多层酸奶的基料层坚实度较好，果酱层和基料层不易混合渗透，保持了产品的稳定性和良好形态。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
- 发明人许娜;牛天娇;孙健;刘爱萍;
- 地址011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
- 申请号CN201110411519.5
- 申请时间2011年12月12日
- 申请公布号CN103155976A
- 申请公布时间2013年06月19日
- 分类号A23C9/13(2006.01)I;A23C9/133(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
