摘要：本发明涉及一种海参燕麦食品的制备方法，其是将新鲜的海参切丁后经冷冻干燥制成冻干海参丁，或者是将海参切丁后经高温高压制成高压海参丁，再将冻干海参丁或高压海参丁与燕麦按比例复配，分别真空包装或者混合真空包装，制备海参燕麦食品；或是将冻干海参丁与燕麦按比例复配，加水熬成海参燕麦粥，将海参燕麦粥冷冻干燥，真空包装，制备海参燕麦食品；在海参燕麦食品中，冻干海参丁或高压海参丁重量百分比为20～30%，燕麦为70～80%。本发明制备的海参燕麦食品便于携带，食用方便、营养丰富，是一种价值极高的营养补品。本发明的制备方法工艺简便、制作合理、操作可行。
- 专利类型发明专利
- 申请人山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所;
- 发明人夏雪奎;刘昌衡;孙永军;贾爱荣;刘新;袁文鹏;胡炜;张永刚;孟秀梅;张绵松;鞠文明;
- 地址264305 山东省威海市荣成市虎山镇好当家工业园区虎山街2027号
- 申请号CN201210397241.5
- 申请时间2012年10月19日
- 申请公布号CN102894258B
- 申请公布时间2014年10月29日
- 分类号A23L1/10(2006.01)I;A23L1/325(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;
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