摘要：一种牛奶和奶粉中维生素B12的检测方法，包括：a、将牛奶或奶粉原样定容混匀得到溶解液；b、杀菌后存储灭菌液；c、配制维生素B12的培养基液，杀菌得到杀菌基液，存储杀菌基液；d、配制不同维生素B12浓度的标准品溶液；e、分别将杀菌基液、灭菌液、德氏乳杆菌和标准品溶液加入微孔板条的相应微孔中，孵育得到测试液；f、使微生物悬浊测试液中，用酶标仪读取它们的混浊度；g、绘制测试液中维生素B12的浓度与测试液混浊度的标准曲线；h、将溶解液相对应的测试液的混浊度代入标准曲线中，换算得到牛奶或奶粉中维生素B12的浓度。本发明操作过程简单，且微孔板均为一次性使用，避免了测试中的交叉干扰，结果重现性好。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
- 发明人刘志楠;喻东威;赵源;刘晓川;薛志清;杜丽;李梅;刘卫星;
- 地址011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
- 申请号CN201110108290.8
- 申请时间2011年04月28日
- 申请公布号CN102759523A
- 申请公布时间2012年10月31日
- 分类号G01N21/75(2006.01)I;
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