一种沙漠奇异球菌海藻糖合成酶及其编码基因和应用

　　摘要：本发明公开一种海藻糖合成酶及其编码基因与应用，该海藻糖合成酶的编码基因基因从沙漠奇异球菌（Deinococcus?deserti）克隆到，该海藻糖合成酶能转化麦芽糖生成海藻糖，酶的适合反应温度为15~45℃，酶的适合反应的pH在6.5~8.0。该海藻糖合成酶反应速度快，以30％的麦芽糖为底物，在最佳反应条件下反应6个小时，麦芽糖的转化率可达70％左右，该海藻糖合成酶能够用于转化麦芽糖或者是商品化的超高麦芽糖浆制备海藻糖，可为工业化利用酶法生产海藻糖提供一种新的方法。

专利类型发明专利
申请人南京工业大学;
发明人黄和;李霜;江凌;贺沧;
地址210009 江苏省南京市新模范马路5号
申请号CN201210160402.9
申请时间2012年05月22日
申请公布号CN102703409A
申请公布时间2012年10月03日
分类号C12N9/90(2006.01)I;C12N15/61(2006.01)I;C12N15/63(2006.01)I;C12N5/10(2006.01)I;C12N1/21(2006.01)I;C12P19/24(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N;C12R1/19(2006.01)N;