摘要：本发明公开了一种酿酒酵母及其补料分批发酵生产S-腺苷甲硫氨酸的工艺。该方法通过补充碳源及添加维生素、无机盐及氨基酸等小分子物质对酿酒酵母的代谢网络进行扰动，强化S-腺苷甲硫氨酸的生成途径，使酿酒酵母活力得到大幅度提高。本发明成本低，操作简易，大幅提高了发酵单位及生产产量，有利于工业化生产。
- 专利类型发明专利
- 申请人南京工业大学;
- 发明人杨文革;胡永红;唐容容;
- 地址210009 江苏省南京市鼓楼区新模范马路5号
- 申请号CN201210060775.9
- 申请时间2012年03月09日
- 申请公布号CN102676409A
- 申请公布时间2012年09月19日
- 分类号C12N1/18(2006.01)I;C12P19/40(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N;
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