摘要：本发明公开了一种检测稻米熟度的方法，包括下述步骤：准确称取粉碎后的稻米样品料水比1：10浸泡8h-14h；40℃-50℃下，糖化仪糖化1-2小时；将糖化的醪液倒出，8000r/min离心10min，取上清液；利用NDJ-1旋转式粘度计测上清液的粘度，通过与标准曲线图进行对比，判断其熟度。本方法简单、有效、方便快捷。
- 专利类型发明专利
- 申请人贵州大学;
- 发明人王晓丹;邱树毅;刘飞;彭小东;
- 地址550025 贵州省贵阳市花溪区贵州大学（北区）科技处
- 申请号CN201110417299.7
- 申请时间2011年12月14日
- 申请公布号CN102539287A
- 申请公布时间2012年07月04日
- 分类号G01N11/14(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
