摘要：本发明提供一种白灵菇挥发性风味成分提取物及其提取方法和鉴定方法。该提取物中含有脂肪酸类物质、酯类物质、嘧啶类物质；所述的脂肪酸类物质的重量占该提取物总重量的97.96%，所述的酯类物占该提取物总重量的1.46%；所述的嘧啶类物质占该提取物总重量的0.58%。本发明采用超临界CO2萃取技术提取白灵菇中挥发性风味成分，并对其最佳工艺参数进行系统研究，再使用优化的色谱质谱连用的分析方法，对该挥发性风味成分进行分析鉴定，为全面了解白灵菇的成分组成，进一步开发和利用白灵菇资源提供了依据和方法。
- 专利类型发明专利
- 申请人北京电子科技职业学院;
- 发明人兰蓉;李双石;刘俊英;危晴;王晓杰;
- 地址100029 北京市朝阳区太阳宫芍药居甲1号
- 申请号CN201110447126.X
- 申请时间2011年12月28日
- 申请公布号CN102533444A
- 申请公布时间2012年07月04日
- 分类号C11B9/00(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I;G01N30/88(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
