摘要：本发明公开了一种低水分酶法辅助有机溶剂浸提制油的方法，包括以下步骤：复合酶的配比为纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、风味酶各为2:3:4:3，以100Kg油料为基准，取0.5～3.0Kg复合酶溶解至40～70L的pH为5.0～7.0缓冲液中得酶液；将油料清理除杂后粉碎过筛，粉碎程度到40～80目；对粉碎后的油料喷洒酶液，将其搅拌均匀，在40～55℃恒温条件下反应2～4h。随后将反应后的物料置于40～65℃的干燥箱中干燥2天，再对物料进行调质，使水分保持在3%±0.5%；将干燥调质后的物料进行有机溶剂浸提，浸提温度50～70℃，浸提时间1～2h。即可获得浸提油和蛋油料饼粕。本方法出油率高、所得油与饼粕品质高。
- 专利类型发明专利
- 申请人贵州大学;
- 发明人邱树毅;周鸿翔;刘林;
- 地址550025 贵州省贵阳市花溪区贵州大学（北区）科技处
- 申请号CN201110085305.3
- 申请时间2011年04月06日
- 申请公布号CN102181321B
- 申请公布时间2013年02月27日
- 分类号C11B1/10(2006.01)I;C11B1/04(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
