摘要:本发明公开了一种制备高品质生物培养基用酵母浸粉的方法,包括自溶;酵母酶解与灭活;将灭活溶液进行固液分离,所得上清液用超滤膜脱色除杂,收集超滤透过液和浓缩液;超滤透过液经纳滤膜脱盐浓缩,得纳滤浓缩液和透过液;纳滤浓缩液经真空浓缩后加入变性淀粉得粉状高品质酵母浸粉;超滤浓缩液经真空浓缩得到酵母浸膏;纳滤透过液经真空浓缩后与变性淀粉混合得普通酵母浸粉。得到的高品质酵母浸粉总氮10.56~11.32%、氨基氮5.06~5.28%,氯化物0.2~0.4%,磷酸盐和碱性沉淀实验无沉淀出现,色泽呈亮黄色,水溶性好,乳酸菌增菌效果良好,质量达到了进口同类产品水平,可以替代进口同类产品,具有示范和推广价值。
- 专利类型发明专利
- 申请人华南理工大学;广东环凯微生物科技有限公司;
- 发明人朱明军;梁世中;刘杰;蔡芷荷;吴会桃;吴清平;
- 地址510640 广东省广州市天河区五山路381号
- 申请号CN201110000983.5
- 申请时间2011年01月05日
- 申请公布号CN102154107B
- 申请公布时间2012年10月03日
- 分类号C12N1/00(2006.01)I;