摘要：本发明涉及一种改变食品营养性质的海参阿胶多肽营养制品及其制备方法其是将海参洗净，经速冻，切片，研磨，加水稀释，制得海参浆；将阿胶加水溶化，制得阿胶溶液；将海参浆或阿胶溶液进行酶解；灭酶；液、渣分离；杀菌；超滤得分子量3000Da以下的海参多肽液或阿胶多肽液；将海参、阿胶多肽液按比例混合，得海参阿胶多肽营养液；或将海参、阿胶多肽液再经浓缩，干燥，制得海参阿胶多肽颗粒。本发明海参阿胶多肽营养制品易于消化和吸收，各营养素的利用率高，并具有抗疲劳、壮阳补肾、控制血脂、调节身体免疫力等保健功能；其制备方法工艺先进、工序合理、操作简便、可操作性强。
- 专利类型发明专利
- 申请人山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所;
- 发明人夏雪奎;刘昌衡;唐聚德;张绵松;孙永军;王小军;袁文鹏;刘新;张永刚;胡炜;
- 地址264305 山东省荣成市虎山镇好当家工业园区
- 申请号CN201010279391.7
- 申请时间2010年09月06日
- 申请公布号CN102090639A
- 申请公布时间2011年06月15日
- 分类号A23L1/305(2006.01)I;
教育装备采购网在线客服
京公网安备11010802043465号
