摘要：本发明涉及一种检测超高温瞬时处理(UHT)的酸性乳饮料中抗生素的方法。包括如下步骤：UHT酸性乳饮料加入碱性试剂，将UHT酸性乳饮料pH值调至6.4-6.7之间，用微生物培养法检测抗生素残留试剂盒检测UHT酸性乳饮料中抗生素的残留情况。本发明还可以进一步的取不含抗生素和拮抗剂的原料乳，加入抗生素，制成阳性对照乳，与上述将pH值调至6.4-6.7的UHT酸性乳饮料在相同条件下检测抗生素含量。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
- 发明人赵源;喻东威;刘志楠;刘晓川;薛志清;李梅;刘卫星;
- 地址011517内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
- 申请号CN200910090754.X
- 申请时间2009年08月10日
- 申请公布号CN101629205A
- 申请公布时间2010年01月20日
- 分类号C12Q1/18(2006.01)I;
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京公网安备11010802043465号
