含豆料的酸牛奶及制造方法

　　摘要：本发明属于乳制品，涉及酸牛奶制品，特别是一种在酸牛奶中添加熟化豆料的制品。本产品的基本组成成分是：鲜牛奶、白砂糖、稳定剂(主要成分是果胶、明胶、变性淀粉)、乳酸菌、熟化豆料(熟化豆料具体是指熟化红豆、熟化绿豆、熟化豌豆、熟化芸豆、熟化黄豆、熟化黑豆的一种或几种组合)组成。本发明的优点是为人们提供了一种新的酸牛奶制品，该产品实用比相同营养的食品再食用时更加快捷方便，该产品的口味以及营养成分对人类的健康具有深远意义。

专利类型发明专利
申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
发明人刘爱萍;孙健;赵伊凡;
地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请号CN200710043078.1
申请时间2007年06月29日
申请公布号CN101331899A
申请公布时间2008年12月31日
分类号A23C9/12(2006.01);A23C9/123(2006.01);A23C9/13(2006.01);A23L1/20(2006.01);A23L1/48(2006.01);A23L1/29(2006.01);