摘要：本发明涉及一种难溶于水的奶酪脂肪的检测方法，属于化学成份检测的技术领域。难溶于水的奶酪脂肪的检测方法，按照如下步骤进行检测：向奶酪样品中加入浓盐酸，将样品充分消化，将消化液移入毛氏提取瓶，加入乙醚提取脂肪，除去溶剂即为脂肪含量。本发明的方法成本低廉、操作简单，准确度高。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
- 发明人魏文平;王丹慧;
- 地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 申请号CN200810084643.3
- 申请时间2008年03月14日
- 申请公布号CN101246104A
- 申请公布时间2008年08月20日
- 分类号G01N5/00(2006.01);G01N1/34(2006.01);
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京公网安备11010802043465号
