摘要：本发明公开了一种含有低聚果糖的冷冻饮品，该冷冻饮品中含有占冷冻饮品总重量0.5～15％的低聚果糖，具体的，它可以由以下占所述冷冻饮品的重量百分含量的成分组成：糖或/和糖醇6％～20％，低聚果糖0.5～15％，增稠剂0.1％～0.6％，甜味剂0.03～0.065％，柠檬酸0.15～0.18％，食用香精0.01％～0.2％，余量为饮用水。所述冷冻饮品为冰淇淋、雪糕、棒冰或雪泥。食用本发明产品后，可激活与增殖人体内的益生菌群，促进微生态平衡，调节肠胃功能，达到改善公众营养健康的目的。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
- 发明人韩浩;武士学;康慧玲;石红;
- 地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
- 申请号CN200810056465.3
- 申请时间2008年01月18日
- 申请公布号CN101214003A
- 申请公布时间2008年07月09日
- 分类号A23G9/36(2006.01);A23G9/32(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/30(2006.01);
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京公网安备11010802043465号
