摘要：本发明涉及一种雪糕及其制备方法，尤其是涉及一种脆皮鸡蛋雪糕及其制备方法。属于冷饮产品的技术领域。本发明的一种脆皮鸡蛋雪糕，其中，巧克力脆皮内包覆有鲜奶口味凝冻料和蛋黄凝冻料，所述组份的重量份比例为：10－30∶15－55∶20－60。本发明产品回味非常好，整体感觉经过评测为优等。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
- 发明人芦志新;
- 地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 申请号CN200710195607.X
- 申请时间2007年12月04日
- 申请公布号CN101181001A
- 申请公布时间2008年05月21日
- 分类号A23G3/36(2006.01);
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京公网安备11010802043465号
