摘要：本发明公开了一种添加低聚异麦芽糖的冷冻饮品及其制备方法。该冷冻饮品，其原料包括以下重量百分含量的组分：牛乳和/或牛乳制品和/或牛乳制品类似物0－90％，低聚异麦芽糖0.01－10.0％，糖4.0－16.0％，稳定剂0.1－1.0％，酸味剂0－0.7％，食用香精0.01－0.4％，余量为水。本发明的饮料可明显促进肠道内双歧杆菌的增殖；3)突破了原有冷冻饮品的产品结构和配方组成，并可根据需要加入果蔬汁、果蔬粒或微量元素，使冷冻饮品更具有综合营养作用，并使产品品类更加丰富；本发明的原料来源广泛，制备方法简单，易于进行工业化生产。
- 专利类型发明专利
- 申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
- 发明人都宇;母智深;李洪亮;
- 地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
- 申请号CN200710099682.6
- 申请时间2007年05月28日
- 申请公布号CN101057628A
- 申请公布时间2007年10月24日
- 分类号A23G9/36(2006.01);A23G9/32(2006.01);
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