一种含有果蔬颗粒的谷物调味奶及其生产方法

　　摘要：本发明公开了含有果蔬颗粒的谷物调味奶及其生产方法。本发明谷物调味奶，包括如下重量份的组分：牛奶75－95；果蔬颗粒1－20；谷类物质0.05－10；糖0.1－1；稳定剂0.1－1；食用香精0.05－0.2。本发明含有果蔬颗粒的谷物调味奶，通过对调味奶各组分配比的筛选，解决了果蔬颗粒在调味乳中的稳定性问题，使果蔬颗粒稳定良好的悬浮于产品体系中；并且，果蔬颗粒的添加实现了水果纤维、蔬菜纤维与牛乳蛋白质及谷类营养物质的结合，使产品的营养更丰富，而且配比合理。

专利类型发明专利
申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司;
发明人母智深;李洪亮;王美华;杜新;魏晓军;解茂盛;陈静;
地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
申请号CN200710063869.0
申请时间2007年02月13日
申请公布号CN101011086A
申请公布时间2007年08月08日
分类号A23C9/152(2006.01);A23C9/154(2006.01);A23C9/156(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23L1/48(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/09(2006.01);A23L1/035(2006.01);A23L1/05(2006.01);A23L1/22(2006.01);A23L1/236(2006.01);