11月2日，陇东学院教职工食堂正式开业试运营，党委常委、副校长弥宁出席并讲话。开业仪式由资产公司负责同志主持。
开办教职工食堂，是学校党委落实我为师生办实事的决策安排，是学校落实教代会代表提案，回应广大教职工诉求的具体行动。旨在方便教职员工生活学习工作所需，让教职工餐饮可口放心、舒心安全，把精力和心思用在人才培养和教学科研等方面，全力推进西部高水平应用型大学建设，在办好本科教育的基础上，努力办好硕士教育，实现学校“三步走”战略目标。
弥宁在讲话中指出，开办教职工食堂，充分体现了校党委对教职员工生活工作的关怀和解决职工急难愁盼问题的决心，经营单位一定要把事关教职员工生活的好事办实，把实事办好。一要提高思想认识，用心服务职工。经营管理人员和后厨团队要牢固树立全心全意为广大教职工服务的意识，提高服务质量，不断优化菜品种类，提升菜品质量，营造温馨的用餐环境。二要规范经营管理，确保食品安全。严格落实餐厅经营管理制度和食品卫生安全制度，严把食材入口关，加强特殊食品监督关，落实餐具洗消关，全面保障教职工的饮食安全。三要筑牢廉洁防线，严守工作纪律。经营管理人员和后厨团队，要坚持把纪律挺在前面，严守廉洁纪律相关规定和餐饮行业法律法规，在原材料采购、出入库验收登记、就餐系统管理、收费、支付等各个环节要严守工作纪律，始终做到慎初、慎独、慎微，始终做到自重、自省、自律。
建设银行庆阳分行相关部门负责同志，诚关物业公司代表，餐厅后厨团队，资产公司全体职工40多人参加。
为确保教职工食堂按时开业，从9月中旬开始，资产公司严守相关法律法规，按照招标采购施工程序加快食堂改造、消防验收、天然气报装、后厨设备和餐厅家具用品采购等工作，11月4日正式投入试运营。当天早午餐有450多名教职员工和小孩用餐，普遍认为饭菜可口、种类丰富、卫生安全、服务周到，有家的味道和感觉。
