为进一步加强全市校园食堂食品安全管理工作，近日，安徽省铜陵市2024年全市校园食堂食品安全管理人员培训班正式开班。该市食安办副主任、市市场监管局党组成员、副局长巩绪明作开班动员讲话，市教体局三级调研员王红致辞。全市各级各类学校食品安全总监、安全员近300人参加培训。
本次培训班由铜陵市教体局和市市场监管局联合举办、安徽玉成汽车职业学校承办，培训班采取全脱产方式进行，共计三天，邀请了省、市食品安全方面相关专家为学员进行培训。培训主要围绕学习与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准；餐饮服务食品安全基本知识；学校食堂营养配餐知识；学校食堂食物中毒、病媒防治、食品安全事故应急等安全知识以及餐饮服务业诚信体系建设等方面的内容。
培训结束后，培训单位将组织统一考试，考试合格后颁发《食品安全总监》《食品安全员》等结业合格证书。考试不合格的，不予颁发相关证书，并按照要求重新参加培训。
据了解，目前，铜陵市共有中小学、幼儿园食堂近300家，服务学生10余万名。为全力守护广大师生“舌尖上的安全”，该市通过常态化食品安全专题培训，严格落实学校食品安全主体责任和学校校（园）长第一责任人制度，切实将学校食品安全管理放在心上、抓在手上、扛在肩上。
同时，铜陵市进一步加强学校食堂食品安全日常监管，建立健全学校食堂食品安全管理制度，确保食品安全各项措施落实到各环节、各岗位、各责任人，形成责任明确、操作规范、过程透明、监督问效的学校食堂食品安全工作机制。强化食品安全责任意识，严格监督检查，加强对学校食堂从业人员的监督检查，不断提高履行岗位职责的能力，切实提高学校食品安全管理和应急处置能力，确保让广大师生吃得安心、吃得放心。（徐小波）
