为增强食堂管理透明度，切实保障师生饮食安全，5月17日，曲靖师范学院校长全洪涛、副校长杨学智与90余名师生代表共同“走近”食堂，开展校园食品安全排查整治专项行动。
后勤基建处负责人介绍了学校食堂运行管理基本情况及近年来工作成效。校领导、相关部门负责人、师生代表分为四组，到知味园和芳香苑各食堂，一起查看了学校食堂的贮藏间、粗加工间、操作间、洗消间，观摩了晚餐加工过程，全面了解学校食堂供餐食材的采购、验收、入库储存、出库领用、食材加工、食品留样、餐具消毒等工作环节，翻阅了进货台账，查验了食品原材料的“三证”（生产许可证、食品合格证和质检合格证）、“三期”（生产日期、保质期、时效期）。
检查中，师生代表充分肯定了食堂严格落实餐饮服务食品安全操作规范，常态化开展“日管控、周排查、月调度”工作，大宗食材及食品原料供应的日常监督管理，推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设，夯实餐饮管理团队主体责任，规范学校食堂运行管理等方面的工作。
实地检查后召开了意见建议反馈会。会上，各检查组组长将收集的问题及意见建议进行了现场反馈。全洪涛强调，只有“走进”，才能“走近”，食品安全直接责任部门要充分吸纳师生意见建议，把意见建议落实到食堂管理的各个环节；考虑不同地区地域师生的口味需求，丰富花色品种，努力让师生“吃得好、吃得健康、吃得安全”；做好食品安全、膳食健康、节约粮食、自带餐具等方面的宣传教育，做好服务管理监督工作，规范流程。希望通过师生到现场用耳倾听、用眼观察、用心感受，建立对校园食品安全管理的全面认识和信任，积极献言献策，共同努力，形成合力，携手守护“舌尖上的安全”。
学校树牢“民以食为天，食以安为先”理念，坚持“服务师生、安全第一”的原则，严格落实食品安全管理各方责任，多措并举，规范运行管理，守牢食品安全底线，努力为师生的饮食安全保驾护航。（作者：林亚琼 责编：罗丹）
