为加强驻新高校学生餐厅食品安全工作，推进驻新高校学生餐厅标准化建设，1月17日上午，驻新高校学生餐厅食品安全观摩会在河南工学院科苑餐厅召开。新乡市市场监管局局长董文鸣、市教育局相关领导、驻新高校后勤处处长、各区县市场监管局分管领导、餐饮承包公司经理100余人参加此次观摩会，副校长郑先锋陪同观摩。
郑先锋首先向与会人员介绍了河南工学院餐饮管理及食品安全工作情况，并表示学校会在未来发展中不断探索新思路，进一步加强对餐饮服务的管理，落实食品安全工作主体责任，排除一切可能存在的食品安全风险隐患，切实为广大师生营造整洁有序的就餐环境、提供卫生安全的餐饮服务。
随后，与会人员在科苑餐厅二楼进行了观摩，并查看了科苑餐厅相关管理制度、食堂原料采购索证制度、食品安全主体责任公示等，对食堂内环境卫生、原材料仓库、食品留样储存日期等情况进行检查，听取了相关负责人对食品安全管理制度建设、原材料集中采购、进货查验、生产流程等工作地汇报，详细了解了食品安全“两个责任”落实情况。
会后，董文鸣对河南工学院食堂食品卫生安全、规范管理等方面所做出的努力给予了高度评价和充分肯定，同时强调，校园食品安全是食品安全工作的重中之重，驻新高校要将食品安全主体责任落实到人，进一步完善食品安全管理制度，加强餐厅智慧化、标准化建设，按时对食品安全状况进行自查，严把食品安全关，完善末端发力、终端见效的工作机制，抓好常态化防控，对食品安全隐患保持“零容忍”，切实守牢安全底线，全力为学生“舌尖上的安全”保驾护航。
