“智慧食堂管理平台不仅实现了学校食堂食品生产各环节的透明化、系统化、规范化，也实现了师生‘舌尖’上的监管安全……”8月25日，安徽省亳州市教育局高新区分局对筹建的亳州市智慧食堂管理综合平台建设项目进行了现场验收。
在验收现场，项目方对智能平台各板块的功能进行了现场讲解和展示。该平台涵盖食品安全智慧监管系统、校园大宗食材集中交易平台、智慧校园监控系统、智慧支付消费系统、资金监管审批系统及综合分析系统六大板块，能有效协助上级部门和学校实时、动态监管食堂食品安全生产环节，实现在线管理和监督，便于应急处置和风险防控，以及日常巡检督查。此外，该平台还可对学校食堂基础信息、工勤人员信息、就餐人数、经营许可证信息、供应商信息以及食品采购、晨午检、留样、陪餐、消毒、餐厨废弃物处置等数据信息进行实时动态记录。
据悉，智慧食堂管理综合平台建设重点在学校端，能够实现学校食堂基础数据汇总和大数据分析，对操作环节中的不规范行为进行及时纠错预警，对管理中的业务办理进行智能提醒，实现学校端与管理端反馈数据的互联互通。
目前，亳州高新区已有86所学校接入智慧食堂管理综合平台系统。下一步，高新区教育分局将对全区中小学、幼儿园食堂管理人员进行系统培训，逐步构建全区食堂“一张网”的监管新格局，切实保障师生们舌尖上的安全。（郑鹏 屈晴晴 特约通讯员：张秀礼）
