近日，有网友反映安徽鸠江区童馨幼儿园学生吃的鸡腿发臭，大米已霉变生虫，还使用过期一年多的调味品。根据网上视频，大米袋子里爬满了虫子。安徽鸠江区人民政府发布通告，称已成立联合调查组，并将追究涉事责任人责任。（9月24日《新京报》）
大米里爬满虫子，鸡腿是发臭的，使用的调味品已经过期一年。这样的幼儿园连起码的良心都没有了，被虫子爬满的是大米更是良心，发臭的不仅是鸡腿更是监管滞后，过期的是调味品更是舌尖安全承诺。当地有关部门已经介入调查，目前采取的措施是，让幼儿园停止办学，全额退还收缴费用，等待涉事人员的是法律严惩。
问题是，这样的执法是完美的吗？不仅不是完美的，而且是存在问题的。监管部门再次输给了“大米里的虫子”和“发臭的鸡腿”，当监管和执法总是输给“大米里的虫子”和“发臭的鸡腿”的时候，暴露的问题已相当严重。监管滞后，让舌尖安全隐忧“很受伤”“很心痛”。
最近这段时间，涉及中小学幼儿园的安全事件，一拨接着一拨。从江西“发霉的营养餐”，到上海的“疑似过期一年的月饼”，再到某地“流鼻血的学生”，让安全隐患敞开了伤口。每一起事件，起初发现问题的都不是监督管理部门。有的是媒体记者发现的；有的是学生家长发现的；有的是正义人士举报的。
有句老话说“隔行如隔山”。对于校园食品安全，对于校园环境安全来说，记者就是门外汉，家长就是门外汉，正义人士就是门外汉，他们都属于“隔行如隔山”的群体。“隔行如隔山”的群体都能发现问题，监督管理部门为何就不能发现问题？监督管理部门是“门内人”，按说他们监督起来更加得心应手。遗憾的是，恰恰是这些“不隔行”的人，却没有发挥“门内人”的作用。
就像被媒体曝光的安徽省这起幼儿园食品事件一样，为了获取证据，有学生家长冒着危险，“翻墙头”深入幼儿园探查真相，他们看到了厨房里“爬满虫子的大米”“发出臭味的鸡腿”“过期一年的调味品”，才有了此次黑暗曝光。难道，监督学校食品安全只能依靠家长“翻墙头”？监督管理部门可以从正门进入检查，何以还是逼着家长“走偏门”的“翻墙头”？这是值得好好反思的。“爬满虫子的大米”“已经发臭的鸡腿”“过期一年的调味品”，这些不合格的原材料究竟何来？恐怕，只是处罚幼儿园是不够的，这暴露地还有问题食品销售渠道的嚣张。
事后的处罚是必须的，但是请记住舌尖安全的维护，最重要的在于不让“臭鸡腿吃进肚子里”。 监管部门，为何又没有跑赢“幼儿园里的臭鸡腿”？只是幼儿园没有良心？不，监管部门只有多走走，常看看，严格控制食品来源渠道，加强食品安全监测，让孩子们吃得安全、吃得放心，家长才不会去“翻墙头”。
