9月11日中午，在土右旗美岱召中学食堂里，轮流就餐的400多名学生，盘子里都是二荤一素一汤，餐桌上没有一点废弃的饭菜。土右旗教育局局长王永平介绍，从今年9月1日起，全旗15所中小学校食堂实行“统一供货、统一菜谱、统一价格”三统一的管理模式，实现了2500余名学生伙食“一口锅”，类似于有了一个统一的“中央厨房”。
“统一供货最大的好处是安全，最大的风险也是安全。”土右旗教育局后勤服务管理中心工作人员王丽介绍，他们将原材料分为荤菜、素菜、冷冻食品、粮油、调味品、禽蛋六大类，在网上公开招标，并请旗审计、纪检、卫生监督等部门一起实地考察，每类确定2-3家供应商，供应商必须提供正规发票、农药残留检测证或检疫证。通过集中采购后，将所有原材料分送到每所学校。假如发现变质食品问题，可在控制范围内立即回收并统一销毁。
番茄19大卡/100g、荷包蛋199大卡/100g……在食堂打菜窗口上方有这样一幅常见食物能量图表，土右旗美岱召中学的校长刘文先解释说，这张图表让学生们一目了然地了解各种水果蔬菜的营养价值，按照身体成长需要吃好每顿“营养饭”。
王永平告诉记者，从实行“三统一”的第一天起，土右旗教育局后勤管理中心每周全覆盖督查试点学校食谱的执行情况，要求各试点学校把一日三餐以图片形式全部发到教育局食堂管理群接受监督，以确保使用的是“专供”菜品。尽管近年来各项采购商品的成本不断上升，但土右旗学校食堂的价格并没有调整，而且教育局明确规定了统一定价，目前一日三餐平均每人每天为14元。食堂管理“三统一”的标准模式从正式施行以来受到了广大师生及家长的一致好评。
王永平向记者表示，下学期还将进一步扩大试点，力争让全旗每一个在校学生都能吃到营养美味的饭菜，健康快乐成长。土右旗教育局还将以“三统一”模式为契机，要求各学校克服困难，保本微利，为全旗广大师生提供高质量的营养餐，确保广大学生健康成长。
