食药监局发布2018年第36期食品安全抽检信息食品药品监管局在食品流通环节对畜禽肉及其副产品、水产品、鸡蛋、水果、豆类、蔬菜等食用农产品共760批次进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品747批次，不合格产品13批次，合格率98.3%。值得注意的是，不合格产品中有1批次中华鲟鱼检出孔雀石绿。食品伙伴网讯
孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。
孔雀石绿快速检测仪CSY-E96Q孔雀石绿快速检测仪采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法；可定量快速检测水产品中孔雀石绿药物残留量，孔雀石绿快速检测仪广泛应用于养殖场、肉产品深加工企业、检验检疫单位使用。孔雀石绿可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，对付真菌Saprolegnia特别有效，渔场的鱼卵会感染这种真菌。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。用作抑菌剂或杀阿米巴原虫剂；对脂鲤和鲶鱼等海产动物来说，有高度毒性、高残留等副作用，因此严格检验检疫孔雀石绿刻不容缓。
