出去吃饭、点外卖，一次性筷子总少不了。随手拿起筷子解决一顿饭，整个过程不过半个小时，然而，在这半个小时跟筷子“亲密接触”的过程中，你可能已经把大肠杆菌吃进了肚子里，因为一次性筷子并不是无限期“服役”，它们的保质期一般是4个月。关于一次性筷子保质期的事儿，几乎没有商家老板能说得清。
2006年，国家质检总局颁布《食品用包装容器工具等实施细则》，其中明确规定，筷子的包装袋上应该明确标注“经消毒的一次性餐具最多保质4个月，超过保质期不可再出售或使用”。
那么，“超期服役”的一次性筷子有什么危害？
一次性筷子制作过程中都要经过硫磺熏蒸以及双氧水漂白。在我们用一次性筷子吃饭的时候，一次性筷子遇热会释放硫磺，有可能会侵蚀我们的呼吸道黏膜，损害我们的呼吸功能。双氧水是一种具有强烈腐蚀性的化学物，可能会对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀，损害消化功能。
如果是过期、霉变的筷子，则危害更大。
有些过期的一次性筷子会隐隐冒出一些黑绿色的小霉斑，其实这些小霉斑就是“huang曲霉素”，过期一次性筷子菌落总数严重超标，含有黄色葡萄球菌、大肠杆菌以及致癌物huang曲霉素，可诱发肝癌的发生。
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