摘要：颗粒状的食盐会对包装袋产生一定的穿刺作用，是影响包装整体密封性能的隐患之一。本文以某品牌食盐包装用塑料复合膜的抗穿刺力测试过程为例，介绍了测试食品包装抗穿刺性能的试验方法，并通过对试验原理、设备XLW(EC)智能电力拉力试验机参数、适用范围及操作过程等内容的介绍，为企业监测包装膜的抗穿刺性能提供参考。
关键词：抗穿刺力、抗穿刺性能、穿刺强度、智能电子拉力试验机、食盐、泄漏、塑料复合膜、软塑包装
1、意义
食盐是日常饮食不可或缺的调味品，按照原料来源的不同，盐可分为海盐、井盐、湖盐、矿盐等，不论何种类型的食盐均为颗粒大小有所差异的晶状固体。
食盐常见的包装材料有塑料复合膜、纸塑薄膜、镀铝复合膜等，在食盐成品包装的运输、存储、销售过程中，堆码或发生跌落时，食盐颗粒会对包装袋产生一定的穿刺力，若所用包装袋的抗穿刺性能较差，在食盐的穿刺作用下出现较严重的印痕或针孔，则会降低包装的阻隔性能及密封性能，引起环境向包装中渗透的气体量增多或者包装破袋，导致食盐吸潮、泄漏等。因此，食盐所用包装材料应具有较高的抗穿刺性能。
图1 食盐常见包装形式
2、试验样品
本次采用某品牌精盐包装用塑料复合膜为试验样品，测试其抗穿刺力。
3、试验依据
本次试验按照GB/T 10004-2008《包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》中对穿刺强度的有关规定进行试验。
4、试验设备
本次试验利用XLW(EC) 智能电力拉力试验机测试样品的穿刺强度，该设备由济南兰光机电技术有限公司自主研发生产。
图2 XLW(EC)智能电子拉力试验机
4.1 试验原理
穿刺强度(力)指的是试样被指定直径穿刺针穿透过程中产生的最大力值。试验时将试样装夹在夹具中，并确保穿刺过程试样不会移动，设备的上夹头安装符合标准要求的穿刺针，开始试验后，穿刺针按照设定的试验速度向上运动穿刺试样，设备的上夹头中配置有精密的力值传感器与位移传感器，可以精确测试穿刺过程中产生的力值变化及位移变化(与试样的变形有关)，并实时显示测试的力值与位移，从而得到试样的抗穿刺性能。
4.2 设备参数
测试规格有50 N、500 N两种，客户可根据试验的需要进行选择;测试精度优于0.5级，有效保证测试数据的准确性;支持拉、压双向试验模式，拉、压方向均有七种试验速度可供用户进行自 由设定，分别为50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min;集成了抗穿刺、拉伸、剥离、撕裂、热封等八种独立的测试程序，为用户提供了多种试验项目的选择;采用气动试样夹持模式，防止试样打滑，保证测试数据的准确性;限位保护、过载保护以及自动回位等智能配置，保证用户的操作安全;支持LystemTM实验室数据共享系统，实现试验数据统一管理。
4.3 适用范围
(1) 本设备专业用于塑料薄膜、复合材料、软质包装材料、塑料软管、胶黏剂、胶粘带、不干胶、医用贴剂、离型纸、保护膜、组合盖、金属箔、隔膜、背板材料、无纺布、橡胶、纸张等产品的穿刺力、拉伸、剥离、变形、撕裂、热封、粘合、开启力、低速解卷力、剥开力等性能的测试。如食盐包装的拉伸性能、热封强度、剥离强度、直角撕裂力等。
(2) 本设备满足多项国家和国际标准，如GB/T 10004、GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、GB/T 2790、 GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ISO 37、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等。
5、试验过程
(1) 裁样 从食盐包装样品表面裁取直径为100 mm的试样5片。
(2) 装样 取其中一片试样装夹在设备夹具中，将夹具固定在设备上。
图3 穿刺试验装样图
(3) 参数 设置试样名称、试样厚度、试验速度等参数信息。
(4) 试验 点击试验选项，试验开始，穿刺针按照设定的试验速度向上运动，并将试样刺穿，设备自动记录穿刺过程中的力值变化，并在试验结束后，显示穿刺力。
(5) 重复装样、启动试验操作，直至5片试样均测试完成。
6、结果
本次试验所测试的5片试样的穿刺力分别为8.032 N、8.116 N、8.109 N、8.076 N、8.127N，食盐包装袋样品的穿刺力取5次测试结果的平均值，为8.092 N。
7、结论
抗穿刺性能是食盐包装应具有的基本性能之一，是决定包装袋在食盐的穿刺作用下是否易导致阻隔性降低，甚至破袋的重要因素。本文采用XLW(EC)智能电子拉力试验机测试了某品牌食盐包装用塑料复合膜的穿刺力，试验过程简单，设备易于操作，试验结果的重复性、稳定性好，精度高，可以很好的反映出样品的抗穿刺性能。济南兰光机电技术有限公司是一家专业从事包装检测设备研发、生产与检测服务的高新技术企业，现有设备可测试包装材料对氧气、水蒸气、氮气、二氧化碳等气体的阻隔性能，拉伸性能、摩擦系数、撕裂性能、密封性能、顶空气体分析等物理机械性能及溶剂残留、总迁移量等卫生性能指标，了解有关检测设备及检测服务内容，您可登陆www.labthink.com查看。愈了解，愈信任!Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术沟通与合作!
