现在全市的中小学校及幼儿园都已经开始上课了，为了加强对学校食堂的监管，保证学生在新学期的饮食安全，日照市食药监局在全市范围内组织了一次学校食堂监督检查。
跟随食药监局的工作人员，记者最先来到了山海天实验幼儿园。还未进到幼儿园的厨房，就已经可以通过墙上的显示屏看到厨房操作间的全貌。在检查过程中，食药监局的工作人员主要对食堂的的人员管理、环境卫生、加工操作、索证索票、清洗消毒等各项内容进行一一对照检查，既找到了问题也发现了优点。
学校食堂的安全管理，关系到全校师生的饮食安全，一丝一毫都马虎不得。按照食品安全法的要求，从原料的采购，到食品的加工，再到最后端上饭桌整个过程都要做到安全卫生。更进一步，还要讲究学生食谱的营养搭配。
在检查过程中，食药监局的工作人员在几个学校食堂都发现了杂物乱堆乱放、食堂工作人员的个人物品乱放，以及卫生达不到标准的现象，对于这种情况必须马上进行现场整改。食药监部门将督导他们的落实情况。
据了解，日照市食药监部门2016年将对全市各中小学校继续实行学校食堂量化分级管理，并且进行“明厨亮灶”改造，同时落实“四查”制度。首先要求学校在开学之前进行自查，随后食药监部门经进行定期、不定期的检查督导。
