当今社会上有很多假冒伪劣产品，不锈钢产品行业也不例外。举个例子200系列的不锈钢产品如果在化学成分设计上存在严重缺陷，那么它的抗腐蚀等多项性能就不能充分的体现，甚至还可能造成一些不必要的损失,同时也干扰了正常的市场秩序。严重损害了消费者利益，并且严重损害了不锈钢产品在消费者心目中的形象，这种违法的犯罪行为必须制止。
那么劣质的不锈钢产品到底对人体有什么危害呢?原来在不锈钢产品里面有很多金属元素比如：Mn元素，它一旦进入人体，可对神经、免疫、内分泌、生殖等多个系统造成不同程度的损害。为什么要提到锰元素，因为现在这些高锰含量的劣质200系列不锈钢产品已被大量应用于百姓日常生活用品中，如厨具、餐具等，都会对人类的身体健康构成直接危害。
鉴于伪劣的不锈钢产品对人体的巨大伤害，我们必须掌握它的鉴别方法：
1：我们可以观察它的色泽，经过酸洗的不锈钢的表面色泽和200系列不锈钢的色泽与300系列不锈钢相似，色泽有点淡。 未经酸洗的不锈钢的表面色泽大多呈现杂色的黑色、棕色等等;
2：我们把不锈钢在砂轮机上磨看它蹦出来的火花。如果火花呈流线形而且有较多较密的节花那么就是含锰较高的200系不锈钢反之即为其它系列。
