教育装备采购网讯：据南昌新闻网近日消息，从2011年南昌市大中专院校食品安全工作表彰会暨第五届协会年会上获悉，今年以来南昌市餐饮服务监管部门坚持管与帮相结合，进一步规范了学校食堂的内部管理，确保了广大师生的饮食安全，实现了高校食品安全“零事故”。
据介绍，学校食堂是群体性聚餐场所，驻市45所大中院校师生共有45万人，分布在162户食堂用餐。今年以来，南昌市餐饮服务监管部门以实行食品安全评估为切入点，督促17户硬件未达标的食堂进行了全面改造，累计投入资金达460万元;以深入实施量化分级管理为手段，大力开展食品添加剂的“严打”、“多味五彩冰激凌、火锅底料、问题奶粉”的清查及校园周边小餐饮的专项整治等多轮次监督检查，及时有效预防和控制突发食品安全事故，实现了食品安全“零事故”。
经组织考评，此次共评出先进单位10个，先进食堂19个，先进个人27位，以及食品添加剂管理、食堂风味小吃管理、食堂采购溯源管理先进单位9个。
